秋天刚开始，许多人就发现身体不适：早晨嗓子干燥，秋风一吹嘴唇开裂，吃火锅也容易得口腔溃疡，老人和孩子常常咳嗽不止——这一切都是秋燥在作祟！长辈们常说“秋不湿润，冬必生病”，但下班回到家，疲惫不堪怎么还有精力煮汤？今天为大家推荐8道简单易做的家常菜，5分钟即可上桌，操作不复杂，任何厨房都能应对，口感清淡，吃后让全身舒适，全家人都愿意吃。
一、西红柿炖牛腩 食材：牛腩500克、西红柿3个、大葱1根、生姜1块、八角2个、香叶2片、料酒、生抽、冰糖、食盐、番茄酱、食用油、开水。 步骤：将牛腩切块，冷水入锅焯水去浮沫。西红柿用开水烫皮后切块。葱、姜、香料处理好。炒锅加油，炒化冰糖后加入牛腩翻炒，再加入葱姜等调料炒香，倒入西红柿和开水，炖煮至牛腩软烂，最后加番茄酱和盐调味即可。
二、山药排骨汤 食材：排骨、铁棍山药、胡萝卜、玉米、姜片、盐。 步骤：将排骨焯水去浮沫，胡萝卜和山药切块。锅中加水，将所有材料放入，先煮开后小火炖四十分钟，再加入山药，20分钟后加盐调味即可。
三、香辣干锅虾 食材：鲜虾500克、土豆、莲藕、洋葱、芹菜、干辣椒等。 步骤：处理虾并腌制，土豆、莲藕切薄片过油，虾煎至红色酥脆。炒香姜蒜等底料，加入豆瓣酱炒出红油，最后将所有食材混合翻炒并调味，收汁即可。
四、莲藕炒木耳 食材：脆莲藕、干木耳、蒜末、青红椒、食盐、白醋、油。 步骤：木耳泡发、莲藕切片焯水。热油炒香蒜末，加入藕片和木耳翻炒，最后加盐和白醋调味后出锅。
五、莲藕肉沫炒玉米 食材：脆莲藕、甜玉米、猪肉末、蒜末、盐、生抽。 步骤：莲藕切片，玉米剥粒，先炒猪肉末至变色，加入莲藕和玉米一同翻炒，调味后即成。
这些快手家常菜不仅简单易做，还有助于秋季润燥，保持身体健康。
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